Válogatott híreink: REL

Sertéseket tart és hagyományos, magyar ízvilágú termékeket készít Maszlik Dávid Szentén, a Simahegyi Majorban. Itt megvalósul a szántóföldtől az asztalig folyamat, mert minden egy kézben van a gazdaságban: a saját szántókon megtermelt takarmánnyal etetik a saját kocáikat, melynek malacaiból állítják elő termékeiket.

Sikeres fejlesztést valósított meg Egyed István termelő, aki Lovasberény és Pátka között, külterületen folytat gazdálkodást. István 2006 óta foglalkozik állattartással, mangalicát és sertéseket tart szabadtartásos rendszerben. Termékei iránt az utóbbi években folyamatosan nőtt a kereslet, ami indokolttá tette a feldolgozási kapacitás bővítését.

Néhány kattintással online leadod a rendelésed és pár napon belül át is veheted a friss, vegyszermentes, antibiotikummentes, kiváló minőségű húsárut közvetlenül a gazdától. Ez a Villámpiac, amit a Remény Farm hívott életre és hamarosan csatlakozott hozzá a Táncoskert is.

Korosa András jersey teheneket tart, és több mint tíz éven keresztül sajtokat készített. A történet érdekessége, hogy most egy olyan sajtkészítővel beszélgetek, aki jelenleg nem gyárt sajtot. Hogy miért teszem ezt mégis? Azért, mert az ő egyedi története számos tanulságot és sok megfontolásra alkalmas ötletet rejt magában.

Wirth Kristófot már gyermekkorában vonzotta a gombák titokzatos világa. A kíváncsiság lassan szenvedéllyé, majd szakmai tudássá érett, végül pedig sikeres vállalkozássá nőtte ki magát. Ez az út vezetett a Myconest megszületéséhez, melyben feleségével nagy becsben dolgozzák fel a természet kincseit.

„A bor palackozott költészet!” – vallja Hauzer Zsuzsa, a Hauzer Bormanufaktúra tulajdonosa és borásza. Számára a bor valóban művészet, lelki és esztétikai élmény. A vállalkozás életében a piros bicikli logó különös szerepet kapott: a vidám, egyszerű jelkép lett az, amit mindenki megjegyzett.

A XI. Termelői Közösségek Napján újabb kilenc pályázó összesen tizenöt kiváló terméke nyerte el a Hagyományok – Ízek – Régiók védjegy viselésének jogát. Ezzel immár 253-ra emelkedett azoknak a termékeknek a száma, amelyek büszkén hordozhatják a HÍR tanúsítványt, hozzájárulva a helyi termelők szélesebb körű ismertségéhez.

„Szeretek jót adni az embereknek, örömet okozni az ízekkel” – ez a mottója Illés Gábornak, az Illés Kamra tulajdonosának, aki libából készült finomságaival spékeli meg az emberek mindennapjait. Termékei túlmutatnak az étkezésen: történeteket mesélnek, emlékeket idéznek, és valódi élményt nyújtanak.

Az Arte hírcsatorna megrázó riportban mutatta be, milyen súlyos kihívásokkal küzdenek a családi gazdaságok Belgiumban és egész Európában. A riport középpontjában Valentine története áll, aki azért lett gazdálkodó, hogy megmentse apja bajba került farmját – miközben a kontinensen gazdaságok tízezrei tűnnek el az utódlás hiánya miatt.

A nagykanizsai Szentgyörgyvári-hegyen működő Cika Pince több mint öt évtizede foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. A családi birtok ma is a hagyományok tiszteletére, ugyanakkor a modern borászati szemléletre épít. A pince és a hozzá tartozó borház a zalai borvidék egyik meghatározó kisüzemi szereplőjévé vált.