Válogatott híreink: Termelők és Kézművesek

A recept egyszerű, az eredmény tökéletes. Nem kell hozzá más, csak a Mátra lankáin legelésző tehenek teje, szakértelem, minőség iránti elköteleződés, alázat és kész is van a tökéletes sajt. Persze az elmélet egyszerű, de a Halda Sajt tulajdonosai az elmúlt tíz évben bebizonyították, hogy mindez a gyakorlatban sem lehetetlen.

Németh Balázsék családi gazdaságban készítik az Alpokalja elnevezésű sajtot. A gazdaság Győr-Moson-Sopron vármegyében, Répcevis községben található. A 300 lelket számláló falu közvetlenül a magyar–osztrák határ mellett, a Kisalföld és az Alpokalja találkozásánál helyezkedik el.

Almásháza festői környezetében, a zalai dombok ölelésében található a Kellő farm, ahol két Soós Balázs – apa és fia – gazdálkodik. Itt élnek ridegtartásban a kárpáti borzderes szarvasmarhák, amelyek kizárólag a helyi legelők növényeit fogyasztják, és a tiszta vizű Kellő-patakból isznak.

Nyilvánosságra hozták a 2025-ös EU Bio Díjak döntőseinek neveit. Kategóriánként három-három projekt került kiválasztásra, így összesen 21 döntős versenyez 13 uniós tagállamból. Büki József gazdálkodó, a Velence-Bio Kft. tulajdonosa jelölést kapott a „Legjobb férfi biogazda” kategóriában.

A Corteva Agriscience, nemzetközi mezőgazdasági tudományos és technológiai vállalat támogatásával Csapóné Hernádi Noémi gazdálkodó elindította a CseppKert projektet, amelynek célja a Békés vármegyei közösség egészséges életmódjának elősegítése. A kezdeményezés a Corteva által szervezett TalentA program keretében kapott támogatást.

Kecskéket és teheneket nevelnek a Tata melletti Be-Zso tanyán. Szakács Zsolt és felesége Izabella nem csupán haszonállatokként tekintenek a teheneikre és kecskéikre, különös érzelmi kötődési is fűzi őket az állatokhoz, a tejből pedig sajtok készülnek.

A méhészet szépsége abban rejlik, hogy közel hoz a természethez. Megfigyelhetjük a méhek rendkívül szervezett, lenyűgöző társadalmát, kézzelfogható, értékes termékeket ad, lelki nyugalmat nyújt és hozzájárul a környezet megóvásához – vallja Németh Norbert misefai méhész.

Chlebniczki Ágnes Békéscsabán él, három felnőtt gyermek büszke édesanyja és egy unoka boldog nagymamája. Negyven év „óvónéniskedés” után tavaly nyugdíjba vonult, és elkezdett valami teljesen más dolgon gondolkodni.

Bezeréd szívében, a zalai dombok ölelésében működik a Zöld Kapu Natúr Kert, ahol Steppán Szabolcs vegyszermentes módszerekkel termeszt mikrozöldeket és különleges zöldségeket. A gazdaság ötvözi a hagyományos tudást a modern technológiákkal, hozzájárulva a fenntartható mezőgazdasághoz és a helyi közösség ellátásához.

Gondolnák, hogy van olyan őstermelő kis hazánkban, aki nem búza, kukorica, paprika vagy káposzta termesztéssel, hanem kaktuszok és pozsgás növények gondozásával foglalkozik! Az ásottthalmi Paksi Csaba által fenntartott, Várostanya Kaktusz és Pozsgás Kert jó példa erre.