Komoly technikai felszerelés és szakmai tudás

A Baromfi-Tim Kft. egy Baranya vármegyei, Tésenyben működő családi gazdaság, melynek vezetője Antalovics Béla, pénzügyeit pedig felesége, Tímea intézi, miközben fiuk, Máté az állattenyésztésben és doktori tanulmányaiban jeleskedik a Pécsi Tudományegyetemen. 

A cég a Gallus Kft. tulajdonában lévő húshibrid szülőpárokat, a Ross-308 vonalat neveli az Aviagen genetikai hátterével, szigorú takarmányozási, állategészségügyi és vakcinázási protokollok betartásával. A turnusok, melyek 18-20 hétig tartanak magasnyomású mosást, fertőtlenítést és hathetes pihentetést követnek, miközben a Baromfi-Tim Kft. a technológiai fejlesztésekért, mint a napelemrendszer és az alagút-ventilátorok, felelős. 

Kenyeres Attila írása kiemeli a vállalkozás szakértelmét, a fejlődés iránti elkötelezettségét, a madárinfluenza elkerülését és a gazdaság egyedi, bérnevelésen alapuló modelljét. A gazdaságot négy gondozó, két karbantartó és egy éjszakás dolgozó látja el, biztosítva a folyamatos, minőségi munkavégzést.

A Baromfi-Tim családi gazdaság

Ritka, hogy egy családi gazdaság - mondjuk úgy - kiengedi a kezéből az irányítást, és teljes egészében a megrendelő előírásainak megfelelően termel. Ezen ritka gazdaságok egyike a Baromfi-Tim Kft. A családi vállalkozás a saját tulajdonú, folyamatosan fejlesztett istállókban szülőpár-nevelést folytat, amelyhez a megrendelő hozza a csibéket, a takarmányt, az állategészségügyi protokollokat.

A Baromfi-Tim Kft. tipikus családi gazdaság, amely több évtizedes múltra tekint vissza, tevékenységét a rendszerváltás időszakában kezdte meg a Baranya vármegyei Tésenyben. A cég 2003 óta működik családi vállalkozásként, a telep vezetője Antalovics Béla, helyettese pedig fia, Máté, a pénzügyi feladatokat pedig Béla felesége, Tímea látja el.

Máté a Kaposvári Egyetemen szerzett állattenyésztő MSc diplomát, jelenleg doktori tanulmányokat folytat a Pécsi Tudományegyetemen, ahol oktatóként is dolgozik az agrárbiológiai tanszéken.

A telepen szülőpárneveléssel foglalkoznak, az állatállomány tulajdonosa a Gallus Kft., az épületeket, a technológiát, az élőmunkát és a szakértelmet pedig a Baromfi-Tim Kft. adja.

A telep istállói eredetileg sertés-, illetve marhatartásra épültek, így át kellett alakítani azokat, és azóta is folyamatosak a fejlesztések. Fontos megjegyezni, hogy mivel az épületek saját tulajdonban vannak, így a technológiai újítás, az átalakítás mind a cég feladata és felelőssége, ebbe a fajtatulajdonos nem szól bele, sőt, kifejezetten örül a körülmények folyamatos javításának.

A cégnél néhány évvel a rendszerváltás után három településen - Kisdérben, Rádfapusztán és Tésenyben - indult el a baromfitenyésztés, a turnusok túlnyomó részében húshibrid szülőpárokat tartottak napos kortól a tenyésztésbe állításig. Kezdetben a nevelés kevésbé volt intenzív, a mostaniaknál lényegesen lazább feltételek mellett zajlott a munka. A fő profil már a legelejétől fogva a szülőpár-előállítás volt, ezt néhány ciklus erejéig a nagyszülőpár-tartás és a broilernevelés váltotta fel, ami nagy könnyebbséget jelentett a tenyészállat-előállításhoz képest, mivel utóbbinál a vakcinázási program mellett a súlykorlátra is figyelni kell.

Genetika, állomány és szigorú protokollok

Ahogy már említettük, az állomány a Gallus Kft. tulajdona, míg a genetika az Aviagen céghez tartozik: jelenleg a Ross-308 hibridvonallal foglalkoznak. A Gallus Kft. szigorú protokollt ír elő a szerződéses termelőknek, amely pontosan meghatározza a napi takarmányfogyasztást, a tömeggyarapodást, a vakcinázási protokollt és az egyéb állategészségügyi intézkedéseket is. Az anyacég folyamatosan ellenőrzi a folyamatokat, rendszeresen járnak a telepre állatorvosok és takarmányozási szakemberek, továbbá szúrópróbaszerű technológiai ellenőrzések és időszakos auditok is vannak. A Gallus Kft. állatorvosa folyamatosan konzultál a helyi ellátó doktorral a napi teendőkről.

A cég jelenleg a huszonhetedik turnust tartja. Nyáron nagyobb, télen valamivel kisebb a letelepített naposcsibék száma, hidegebb időszakban hét ólban tartanak madarakat a kilencből, míg nyáron minden épületben van állomány. Előfordulhat, hogy a kakasokat huszonhat hetes korukig tartják, hogy a nagyobb testű tojók párosításához fejlettebb hímivarú állatok álljanak rendelkezésre.

Eleinte saját előállítású takarmányt etettek, a rádfapusztai keverő látta el a teljes állományt. Béla a keverőüzem vezetőjeként csatlakozott a családi céghez 1995-ben. Ma azonban a telep takarmányozását már a Gallus Kft. végzi. A takarmányok kiosztása szigorú rend szerint történik, pontos napi adagok és elvárt tömeggyarapodás mellett, amitől nem lehet eltérni, mert a végsúly maximálva van, ezt nem kívánatos túllépni. A takarmányozási időszaktól függően háromvagy négyfázisú, az anyacég részéről folyamatos, szúrópróbaszerű ellenőrzéssel. A központosított folyamatok miatt nincs lehetőség a takarmányokba utólag belenyúlni, már technikai szempontok miatt sem, de a Gallus Kft. sem ad rá lehetőséget, ami érthető is, hiszen a teljes állatállomány az ő tulajdonuk, így a felelősség is az övék.

Turnusok lezárása, takarítás és fertőtlenítés

Egy-egy turnus tizennyolc-húsz hétig tart. A kitrágyázás az időszak legvégén történik, ekkor távolítják el az összegyűlt szerves trágyát, nincsen napi almozás. A minél jobb alomkezeléshez egy nemrég beszerzett szalmaaprító is hozzájárul, ez a szerkezet jelentősen megkönnyíti az ezzel kapcsolatos munkát. A turnusok végén, az összes épület kitrágyázása után következik a magasnyomású mosás, majd a fertőtlenítés és végül az épületek pihentetése. Ez a tenyészállatok tartásában kulcsfontosságú, hiszen enélkül nagyobb lenne a fertőzési nyomás. A pihentetés általában hat hétig tart, csak ezután lehet ismét állatokat fogadni a telepen.

Technológiai fejlesztések

A takarmányozás és a gyógyszerezési protokoll a Gallus Kft. hatásköre, viszont a technológiai fejlesztés terén szabad kezet kap a Baromfi-Tim csapata. Ennek eredményeként a szalmadarálón kívül megvalósult még egy 50 kW teljesítményű napelemrendszer beüzemelése, amellyel egy-egy hónap nullásra jön ki, valamint a jérceólakat alagút-ventilátorokkal szerelték fel. Ez a berendezés nagyon hatékonyan biztosítja a megfelelő klímát a mostanában gyakran forró nyári hónapokban is.

A telepet négy gondozó, két karbantartó és egy éjszakás dolgozó látja el. Minden gondozónak saját ólja van, amiért teljes körűen felel.

A Baromfi-Tim tipikus családi vállalkozás, biztos háttérrel, komoly technikai felszereléssel és szakmai tudással. Annak ellenére, hogy bérneveléssel foglalkoznak, jelentős a kockázat is, noha a zárt tartás és a szigorú járványvédelmi előírások miatt a madárinfluenza eddig elkerülte őket.

A szakértelemre és a maximális odafigyelésre minden percben szükség van, hiszen a kihelyezett állomány óriási értéket képvisel. Látszik a családon, hogy minden percét élvezik a munkának, és mondhatni, már a kisujjukban van ez a tevékenység. Ez a telep üde színfolt ezen a környéken, hiszen ezt a fajta munkát elég kevesen vállalják be.

Forrás: Kenyeres Attila, Kistermelők Lapja