Tudatosan a helyit! – Borsod-Abaúj-Zemplén megyében

A tudatos fogyasztás napjainkban egyre többet jelent annál, mint hogy figyelünk arra, mit és mennyiért vásárolunk. Egyre fontosabbá válik az is, hogy tudjuk, honnan származik az adott termék, ki áll mögötte, milyen körülmények között készült, és választásunkkal milyen hatással vagyunk saját környezetünkre és a helyi gazdaságra.

Borsod-Abaúj-Zemplén megyében ennek különös jelentősége van, hiszen számos olyan őstermelő, kistermelő és helyi vállalkozás működik, amelyek értéket teremtenek a településeken, őrzik a helyi tudást és hagyományokat, miközben hozzájárulnak a vidéki térségek gazdasági életképességéhez.

Ezért a fogyasztói tudatosság Borsod-Abaúj-Zemplén megyében egyben vidékfejlesztési kérdés is. A helyi termékek iránti kereslet erősíti a helyi gazdaságot, ösztönzi a termelőket a fejlődésre, és hozzájárulhat ahhoz, hogy a vidéki térségekben a termelés, a feldolgozás és az értékesítés egymást erősítő rendszert alkosson.

A cél tehát nem az, hogy minden esetben a helyi termék legyen az egyetlen választás. Sokkal inkább az, hogy a vásárló rendelkezzen elegendő információval ahhoz, hogy tudatos döntést hozhasson. Tudja, honnan származik a termék, ismerje a termelőt, legyen tisztában a lehetőségeivel, és értse, hogy döntése milyen hatással van saját környezetére.

A tudatos fogyasztás végső soron egyszerű kérdéssel kezdődik: tudjuk-e, kitől vásárolunk?

Borsod-Abaúj-Zemplén megyében számos termelő már megadta erre a választ. A következő lépés az lehet, hogy minél több fogyasztó megismerje őket, megtalálja termékeiket, és a mindennapi vásárlás során tudatosan válassza a helyit. Erre már számos módja van: Helyi termelői piacok, kosárközösségek, online vásártér stb. 

A 2020-as Sustainability tanulmány több mint 1000 magyar fogyasztó bevonásával vizsgálta a helyi termékek iránti keresletet; a minta 86%-a Heves, Nógrád vagy Borsod-Abaúj-Zemplén megyéből származott. A kutatás szerint a résztvevők átlagosan 20,7%-os elméleti felárat is hajlandók lettek volna fizetni helyi termékekért, ugyanakkor a tényleges havi vásárlási volumen ennél alacsonyabb volt. 

Ez és egy 2026-os helyi kutatás együtt már nagyon erős szakmai alapot adhat arra, hogy van érdeklődés a helyi termékek iránt, de a vásárlási szándékot a bizalom, az ár, az elérhetőség és az információ minősége jelentősen befolyásolja. 

Forrás: Tóth Ágnes, Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft.