Generációváltás egy virágzó családi kertészetben

A hajdú-bihari Vekerden több hektáron nyílnak a Kovács család bazsarózsái, amelyek mára nemzetközi virágpiacokra is eljutnak. A kertészet története a gondos szakmai alapozásról, a kitartó családi munkáról és arról is szól, hogyan kaphat új lendületet egy vállalkozás a következő generáció kezében.

Kevesen tudják, hogy Hajdú-Bihar megye egyik parányi településén, Vekerden több ezer tő bazsarózsa nyílik minden évben. A Kovács család által alapított bazsarózsa-kertészetből évente több tízezer szál virágot értékesítenek Ausztriában és Hollandiában, az aalsmeeri virágtőzsdén (Royal FloraHolland), amely a világ legnagyobb virágaukciója. Belföldi értékesítésük volumene ehhez képest elhanyagolható, viszont a bemutatókert egész évben nyitva áll.

A kertész és kerttervező végzettségű Kovács Péter rengeteg előkészület, hosszas tanulmányozás után vágott bele a bazsarózsa (latinul: Paeonia) termesztésébe azzal, hogy nyugdíjas éveiben ezzel szeretne foglalkozni. Az előkészületek során bejárták szinte egész Magyarországot régi Paeonia-tövek után kutatva.

Végül 225 faluból 1250 egyedet gyűjtöttek össze. Száz településen talajmintát is vettek, hogy a növények igényeit minél jobban megismerjék. Régi tövek után kutatva érkeztek Vekerdre is, ahol rátalálták a megfelelő helyre a termesztéshez és egyre gyarapodó gyűjteményük bemutatásához.

Holland segítség

Ma már több mint három hektáron vár minket a bemutatókert, a termesztést pedig a feldolgozócsarnok és a hűtőház egészíti ki. Az első rizómákat (gyöktörzseket) egy közelben termesztő holland cégtől kapták, a jelenlegi állomány rizómáit 2013 őszén ültették el. Először négy fajtát telepítettek: a piros virágú Red Sarah Bernhardt, a rózsaszín virágú Sarah Bernhardt, a fehér virágú Duchesse de Nemours és a Karl Rosenfield fajtákat, de ez utóbbi állományát végül felszámolták.

Kizárólag szabadföldön - fóliatakarás és kerítés nélkül - termesztenek, a területen öntözőrendszer sincs. Teljes egészében a természetre bízzák magukat. A termelő szerint ezt azért tehetik meg, mert a bazsarózsa szerencsére nem különösebben kényes növény. A termesztés legnehezebb része valójában a szedés, mert ezt az időjárás alakítja, így sem a szedés ideje, sem a napi munka mennyisége nem tervezhető meg pontosan.

Szezonban mindennapos látvány a kertészetben, hogy az emberek kamerával vagy telefonnal sétálgatnak és gyönyörködnek a különféle bazsarózsákban. A hatalmas virágültetvényt még hangulatosabbá varázsoló kis szigetek - ahol régi használati tárgyak, kutak, padok, monogramos vekerdi téglák alkotnak enteriőrt - szintén népszerűek a látogatók körében.

A kertészet értékesítése kétirányú: májusban termelői vágott virágot tudnak szakmai vevőiknek és a kert látogatóinak biztosítani. Így közvetlenül kerülhet friss, magyar virág az asztalra. Októberben és novemberben pedig az év folyamán megrendelt bazsarózsatöveket postázzák az ország egész területére és Európába. Természetesen jelen vannak az interneten is saját Facebook-platformmal, termékeik webáruházban is fellelhetők. Ottjártunkkor Kovács Péter lánya, Petra éppen azon bosszankodott, hogy (miként az elmúlt egy-két évben visszatérően történt) a tavaszi fagyok idén is hatalmas pusztítást végeztek a bazsarózsa-ültetvényben.

Sikeres generációváltás

A Kovács családban az elmúlt évek során sikeresen lezajlott a generációváltás, napjainkban már Kovács Petra és párja intézi a vállalkozás ügyes-bajos dolgait. Petra egy gyermek édesanyja, közgazdász, tejipari szakmérnök, bazsarózsa-őstermelő. Tanulmányait Debrecenben, Szegeden és az Egyesült Államokban végezte. Korábban több éven keresztül élt különböző országokban, hogy azután az ott megszerzett tudást idehaza hasznosítsa.

"Hosszú ideig élelmiszer-kereskedelemmel foglalkoztam, zömmel arab piacokra értékesítettünk, de egy idő után belefáradtam. Még az induláskor, 2016-ban beadtam a fiatal gazda pályázatot, amit megnyertem, ebből indítottuk el a férjemmel közösen a saját bazsarózsa-kertészetünket. A bazsarózsa nagyon szereti a kötött talajt, ez a bihari agyagtalaj kifejezetten optimális neki, de nem kedveli a laza, homokos típusú talajokat. Kevés vízzel beéri, ami (mármint a kevés csapadék) szintén jellemző a bihari térségre" - fogalmazott a gazdaasszony.

Megjegyezte, hogy hosszas szárazság idején biztosan meghálálná a növény a csepegtető öntözést, de ehhez az egész termesztéstechnológiájukat újra kellene gondolni. Ezzel együtt - tette hozzá vendéglátónk - a dísznövénykertészet is fokozottan ki van téve az időjárásnak. "Minden évben azt reméljük, nem lesz még egyszer ilyen durva késő tavaszi lehűlés, aztán csalódunk. Negyedik éve szenvedünk tőle, ezért a fagyok ellen is védekeznünk kell."

Kérdésünkre, hogy véleménye szerint mégis mekkora az az üzemméret, ami mellett már rentábilis lehet a bazsarózsa termesztése, Kovács Petra azt felelte, hogy egy hektár. Egyébként két hektárig megoldható kiskerti gépekkel az összes munkafolyamat (az ültetéstől a szedésen át a hűtésig), efölött viszont már jóval zsebbe nyúlósabb a történet.

Forrás: Petneházi Attila, Haszon Agrár Magazin